2012 Pinot Noir Kirschgarten

2012 Pinot Noir Kirschgarten
34,00 €
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  • SK10040
Pinot Noir (Spätburgunder) Trocken „Kirschgarten“ GG   Weinbereitung: Alle... mehr
Produktinformationen "2012 Pinot Noir Kirschgarten"

Pinot Noir (Spätburgunder) Trocken „Kirschgarten“ GG

 

Weinbereitung:

Alle Trauben unseres Weinguts werden von Hand geerntet. Die Weingärten in der Großen Gewächslage ( Grand Cru ) Kirschgarten sind mit besten Edelklonen aus Frankreich, Deutschland und der Schweiz bestockt. Die Erträge liegen bei lediglich 35 hl./ Ha.

Unsere Spätburgundertrauben werden traditionell durch  Maischegärung über 10-14 Tagen konsequent durchgegoren. Dabei werden die Bottiche 1 bis 2 x am Tag untergestoßen. Der Wein lagert knapp 2 Jahre in Barriquefässern aus besten franz. Tonnellerien ( Faßbindereien ). Die optimale Flaschenreife wird er nach 7- 10 Jahren erreichen

Der Kirschgarten liegt an der direkten Abbruchkante zum Rheintal. Hier tritt der massive, urzeitliche Kalksteinfels hervor, der für die Typizität dieser Weine verantwortlich ist.

 

Analytik:  

13,5 %vol. alk.

0,3 gr. Restzucker

5,2 gr. Säure

 

Sensorik:

Hochwertiger Pinot Noir von internationalem Format, intensive Fruchtnote erinnernd an Cassis, Walderdbeere, schwarze Kirschen und Pflaumen. Fleischige Noten und Anklänge von schwarzer Olive sowie  Schokolade findet man in einem sehr vielschichtigen Geschmacksbild, dazu immer wieder Kirsche. Der Name der Lage  scheint hierbei auch Pate zu stehen. Ein wundervoll eingebundener fester Körper verleiht Dichte und Struktur wird dennoch elegant, nahezu verspielt in das Gesamtbild des Weins eingebunden. Im Finale besitzt der Wein einen süßen Kern, aber dennoch Biss. Ein großes Lagerpotential.

Gewinner des Deutschen Rotweinpreis 2004 & 2012 ( German Redwine Award 2004 & 2012 )

Anbauregion: Pfalz
Flaschengröße: Normal 0,75 Liter
Farbe: rot
Rebsorte: Spätburgunder, Pinot noir
Region: Von da
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